豆角南瓜焖面的做法步骤
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1.葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。
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2.南瓜洗净切小块。
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3.豆角清洗干净摘好分段。
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4.生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。
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5.油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
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6.加入南瓜和豆角翻炒。
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7.炒至豆角变色加入一勺盐。
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8.加入末过豆角表面1cm左右的开水和2/3的调料汁。
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9.大火烧开。
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10.菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
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11.焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
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12.成品，鲜香美味。
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菜谱
