红薯粉鸡蛋皮

芊芊美食记WQ 发布

红薯粉鸡蛋皮

红薯粉鸡蛋皮即可当主食也能当菜，顺滑弹口相当好吃，保准你吃一次就上瘾！

食材明细

主料

辅料

蒜叶适量
盐适量
鸡精适量

红薯粉鸡蛋皮的做法步骤

1.准备好食材。
2.红薯粉加水。
3.搅拌均匀至无颗粒。
4.磕入3个鸡蛋。
5.鸡蛋和红薯粉尽量划均匀，过筛（这一步也可以省略）。
6.混合好的红薯粉鸡蛋液。
7.起锅烧热，锅中刷油（薄薄的一层就好，油千万不能多，否则要起泡）。
8.全程小火，倒入蛋液，迅速晃动锅，使红薯粉鸡蛋液快速铺满整个锅面。
9.薄薄的一层。
10.稍定型，红薯粉鸡蛋液在锅边会微微翘起，脱离了锅面就好了。
11.沿着锅边轻轻揭起。
12.薄薄的哦来一张特写。
13.一张一张依次摊完，叠在一起。
14.卷成长圆圈。
15.切成丝。
16.起锅烧油。
17.油五成热时，下大蒜叶炒香。
18.加稍宽的水煮开。
19.下红薯粉鸡蛋丝煮一会儿，加盐，鸡精调味。
20.起锅开吃了。
21.要不要来一碗😃😃。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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