五香花生米的做法步骤
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1.花生米，清洗干净，放入煮锅。
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2.加入没过花生米两倍的水，放入辅料，搅拌均匀，开中火煮开。
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3.大火煮开后改小火，煮一个小时左右，直到花生刚软糯的程度，关火，凉透后浸泡过夜，让它充分入味。
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4.五香花生米就做好了，软糯入味，下酒喝粥都不错。
小窍门&温馨提示
煮花生米要一开始就放盐，它才会入味。小火煮一个小时它才基本会软，再泡过夜就刚好入味。如果你节省时间，可以高压锅上汽压五分钟，然后浸泡过夜，只是要掌握好压力的程度，要是压来完全散架了就不好了。这不是新鲜花生米，是干花生米，所以煮制时间比较长。
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菜谱
