五花肉焖春笋

• 1.备好食材：笋去外壳，洗净切成块备用。
• 2.五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。
• 3.姜几片备用。
• 4.热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。
• 5.下笋片（事先已焯好水）翻炒均匀。
• 6.加入适量热水，盐及生抽大火焖煮十五分钟。
• 7.待汤汁快收干时（留点汤汁更美味）即可关火。
• 8.出锅装盘，成品。
• 9.成品。

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