圆椒胡萝卜炒牛肉

• 1.备好食材：牛肉清洗干净切成薄片，用适量盐，少许胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟备用。
• 2.洗净的圆椒两个，去皮的胡萝卜。
• 3.圆椒去蒂去籽，用手撕成小块备用。
• 4.胡萝卜切成片备用。
• 5.姜切成片备用。
• 6.锅内倒入适量清水煮沸，放入少许盐，圆椒烫两分钟，捞出沥干水份备用。
• 7.胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。
• 8.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。
• 9.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
• 10.放锅的一边，倒入胡萝卜及圆椒，撒入少许盐翻炒片刻。
• 11.把炒好的牛肉混合炒匀，撒入少许鸡精调味。
• 12.出锅装盘，成品。
• 13.成品。

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