青椒香干炒鸡蛋

• 1.备好食材：鸡蛋三个打散。
• 2.加入少许盐及料酒调匀备用。
• 3.薄皮青椒洗净去蒂去籽切成丝备用，香干清洗下切成丝备用。
• 4.热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色，盛出备用。
• 5.锅内再倒入少许花生油，放入香干翻炒至软。
• 6.炒好的香干放锅的一边，倒入青椒丝翻炒至翠绿色。
• 7.再把炒好的香干混合，加入适量盐炒匀。
• 8.加入炒好的鸡蛋混合翻炒均匀即可，关火放入少许鸡精调味。
• 9.出锅装盘，成品。
• 10.成品。

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