蒜蓉上海青

1.上海青掰下叶片，洗干净，尤其是梗部凹陷处泥土比较多，可以用干净刷子刷洗，洗好后用小苏打浸泡十五分钟。

2.炒锅烧热下油，待油温升至六七成色，将上海青放入锅中。

3.多翻炒一会儿。

4.待上海青炒熟后，加入一勺生抽。

5.加入一勺蒜蓉酱。

6.将调料翻炒均匀可关火出锅。

7.蒜蓉上海青。