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蜜枣面包卷
馋嘴乐
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烤制面包和蒸馒头二者比较起来,感觉还是烤面包食用方便一些,放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程,制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司,要求还是挺高的。
初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
面粉
450克
辅料
酵母粉
2克
玉米油
60克
白糖
80克
纯净水
180克
蜜枣
适量
蜜枣面包卷的做法步骤
1.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
2.
启动和面程序。揉面30分钟。
3.
取出面团团圆,进行一次发酵。
4.
把蜜枣去核备用。
5.
面团发酵至2倍大以上。
6.
把面团取出揉匀排气。擀成长片。
7.
撒一层蜜枣。
8.
将其卷成长卷。
9.
均匀的切段。
10.
将其稍稍团圆整理,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
11.
发酵至2倍大。
12.
烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。
13.
取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、二次发酵后有点满盘了,所以烤制的温度和时间都相应提高了一点。。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、一般烤制这种小面包,用面包机揉面30分钟就可以了。
分类:
烘焙
早餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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