豆渣馒头

• 1.主辅料：豆渣、面粉、抹茶粉酵母粉
• 2.先用一半豆渣、面粉、酵母粉，和成白色的面团。
• 3.然后再用另一半豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。
• 4.把两个面团放入盘中，覆盖保鲜膜，一次发酵。
• 5.发酵至2倍大左右。
• 6.把面团取出揉匀。
• 7.把白色的面团擀成大饼。
• 8.同样把抹茶面团也擀成大饼。
• 9.抹茶面团放在白色的面团上面，卷起。
• 10.切段后即成面团生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
• 11.也可以把白色的面团放在上面，卷起、切段也可以。
• 12.锅烧开水，放入生坯。
• 13.旺火蒸制15分钟。
• 14.静置3分钟后，就可以揭开锅盖。
• 15.出锅装盘，即可上桌品味。

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