五花肉炒干笋

1.笋干提前一天用温水泡发。洗净后，切薄片。

2.大蒜切斜刀，青、红椒切斜刀，五花肉切片，肥、瘦分开。

3.热锅放食用油，放入肥一些的五花肉。小火煸炒出油。

4.放入大蒜头，瘦肉，翻炒至瘦肉变色。

5.放入笋干片，大火翻炒几下。

6.放入青，红椒，放入盐，翻炒匀。

7.倒入水，大火煮几分钟，放入大蒜叶，翻炒至大蒜叶变色，用香菇老抽调味，翻炒匀即可。

8.盛盘。