卤鹌鹑蛋

红米乐呵发布

卤鹌鹑蛋

食材明细

主料

鹌鹑蛋适量

辅料

老卤水适量

卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.将鹌鹑蛋洗净，冷水入煮锅，大火，煮开后，改中小火，煮8—10分钟左右。
2.倒掉热水，用冷水静泡几分钟，去壳。
3.将依次去壳的鹌鹑蛋放入老卤水里，盖上锅盖，煮开后，离火，静泡两小时以上。
4.泡的越久越入味。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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