冬瓜薏米老鸭汤

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  1.食材洗净，冬瓜切块，老鸭剁块。
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  2.冷锅倒入冷水，放入2片姜，料酒、鸭肉大火烧开煮3分钟，去除血水浮沫。
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  3.捞出清洗干净待用。
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  4.取一小口大砂锅，放入鸭肉、薏仁米、白茯苓、玉米须、姜片、红枣、倒入冷水超过食材10—15公分。大火烧开转小火慢炖一小时，放入冬瓜继续炖20分钟关火，加盐、鸡精、葱花调味即可。
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  5.成品。
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  6.成品。
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  7.成品。
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  8.成品。

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