西芹炒虾仁

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  1.超市买来的冻虾仁。解完冻以后用流水反复冲洗，去掉虾线备用。
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  2.我们把这个青豌豆煮熟。
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  3.西芹洗段撕掉筋膜切成斜刀。生姜切薄片。
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  4.热锅起油。把这个生姜放进去炸香。
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  5.放虾仁转小火。这个虾仁一定要用小火才能炒得滑嫩。倒少许料酒去腥。
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  6.转大火，倒入青豆翻炒。
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  7.放入西芹翻炒，放入盐，味精。
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  8.起锅前倒入少许蒸鱼豉油，翻炒两下即可。
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  9.一道美味可口的小炒做好了。

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