芹菜柳叶包的做法步骤
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1.酵母用温开水化开,然后倒入面粉里,再加入清水一起和面成团,放在温暖的地方醒发,
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2.猪肉馅里放入葱花,姜末,酱油,盐调一下味道,
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3.芹菜清洗干净,剁碎,
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4.再加入到肉馅里一起调好馅料,
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5.面发好后就可以开始包了,把发好的面团分成大小适中的面剂子,再擀成圆盘状,包入适量芹菜猪肉馅,包成柳叶形,
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6.包好后不能马上上锅蒸,要放在旁边盖上块干净的布,醒发一会儿,等包子发成白白胖胖的,
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7.蒸锅里添水,把包子放在笼屉上,上汽后开始计时,大约15分钟关火,具体时间要看包子里肉的多少,肉多就多蒸会儿,还有包子的大小,包的大也要加些时间,看这一锅白胖子出锅啦,想不想吃啊?
小窍门&温馨提示
1. 芹菜叶的营养价值很高,不要再丢掉啦,一起包包子,更营养。
2. 调肉馅的时候,加入酱油可以不用再放料酒,酱油一样有去腥的作用。
3. 蒸包子的时间,要根据自己的馅料和大小来调节。
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