草莓鸡蛋饼

1.鸡蛋加入无油无水盆里，加入糖粉。

2.将盆放入温水上面，全速打了4个分钟，搅拌至充分膨胀。表面有光泽，细腻，搅拌器的头上很轻盈，不容易脱落即可。

3.低粉过筛倒入面糊中。

4.搅拌均匀的面糊待用。

5.不粘锅开小火，用勺子加入面糊，平摊开，煎至两面偏黄即可。

6.草莓浸泡一会，清洗干净待用。

7.切成小块待用。

8.淡奶油加入糖粉打发成十分发，成棉花状态即可。

9.饼上面用裱花袋点缀，用草莓装饰即可。

10.成品图。