芹叶火腿卷

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  1.芹菜叶择洗干净，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水。
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  2.鸡蛋打入盆中打散。
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  3.加小麦粉、盐、味精搅拌。视情况加适量水，搅拌均匀。
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  4.芹菜叶切碎加入盆中搅拌均匀成糊。
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  5.火腿肠去包装。
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  6.平底锅烧热，加少许油，倒入适量面糊并摊平成芹叶饼坯。
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  7.芹叶饼坯成型后翻面，加火腿。
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  8.芹叶饼熟，火腿热，将饼卷起盛出即可享用。

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