菠菜蝶豆花捞面的做法步骤
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1.锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒炒香。
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2.一勺香辣酱,炒出红油。
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3.一大碗开水,适量盐,超麻花椒酱调味。
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4.开水烫过的菠菜,泡灯笼椒放入煮开即可。
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5.蝶豆花面适量,不知为何,怎么也拍不出本色。
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6.锅中适量水烧开,面条放入煮两滚儿。
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7.捞到碗里。
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8.浇上菠菜麻辣卤即成。
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9.成品。
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10.成品。
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11.成品。
小窍门&温馨提示
1、蝶豆花面实物比图片稍深一点点,天青蓝色,不知为何,一拍几近无色。及至盛上汤卤,才稍微拍出一些。
2、PS:做蝶豆花面的水,是15克蝶豆花浸泡过120克水,又浸泡出来的二浸水,颜色比第一泡更美。因为第一泡颜色接近蓝色。
3、为了呈现出蝶豆花面实物本色,我关了手机的美颜,尽管如此,还是很不好拍出实物品色。😓我已尽力。
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