白菜炒腊肉

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  1.白菜帮切菱形片备用。
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  2.蒜苗，小米椒切段。
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  3.腊肉切薄片。
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  4.开水中绰五分钟。
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  5.绰好的腊肉。
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  6.锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
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  7.腊肉放入煸炒几下。
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  8.白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。
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  9.一点点盐，生抽，鸡精调味。
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  10.翻炒几下关火盛盘。
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  11.成品。
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  12.成品。

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