香菇肉末蛋盒

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  1.瘦肉洗净剁成肉糜，香菇泡发洗净切碎。
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  2.肉糜跟香菇装盆，加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
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  3.3个鸡蛋打散。
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  4.锅热油，倒入少许蛋液，转小火慢煎。
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  5.再加入香菇肉馅。
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  6.把一边蛋干铲过来盖着另一边，再煎另一边，两边金黄色即可。
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  7.逐一煎完全部。
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  8.还剩下一些香菇肉馅，中小火炒散。
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  9.全部蛋盒倒入锅中，加入少量的水慢火焖熟。
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  10.焖至收汁，下适量葱花即可。

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