腊肉孔饭（野生厨房同款）

重庆美食频道发布

腊肉孔饭（野生厨房同款）

最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。

食材明细

主料

辅料

腊肉孔饭的做法步骤

1.将肥肉切块，瘦肉切条备用。
2.土豆去皮切成小块。
3.四季豆去掉筋，掐成小段。再将生米倒入开水中煮至7分熟，捞起沥干备用。
4.将肥腊肉炼油，再倒入瘦腊肉爆香。
5.倒入土豆和四季豆，加适量的盐和生抽翻炒。
6.不停的翻动土豆和四季豆，炒至金黄熟透为止。
7.将米饭倒入锅中，加半碗水，小火焖制，每隔三分钟左右翻动一次。
8.20分钟左右就可以关火起锅了。

分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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