潮汕菜头丸

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潮汕菜头丸

在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~

食材明细

主料

辅料

芹菜粒适量
八角粉适量
盐适量
鸡精适量

潮汕菜头丸的做法步骤

1.白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。
2.芹菜切小粒备用。
3.切好的萝卜丝加入芹菜粒，八角粉，少许盐，鸡精。
4.逐渐加入面粉抓匀，大概两勺多，加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。
5.调好的萝卜丝和面粉。
6.锅中加入花生油，用勺子挖一个萝卜丸子，放入已经热了的油锅中。
7.中小火慢炸丸子，定型后再搅动。
8.炸至金黄即可。
9.成品
10.成品

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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