红薯饼的做法步骤
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1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
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2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
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3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
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4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
小窍门&温馨提示
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
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菜谱
