红枣小米粥的做法步骤
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1.首先取适量的小米,用水洗净,去除小米里的杂质。
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2.将洗净的小米倒入熬粥的锅里,加小火慢熬。
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3.取几颗若羌红枣洗净。将洗净的红枣用刀切片,取出枣核,这样做的目的主要方便红枣容易入味。
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4.将切好的枣片放入锅中,盖好锅盖。此时建议不要走开,以免开锅后导致水沸腾,顶起锅盖。开锅后将火调小,为了避免锅里的水沸腾将锅盖顶起,可以适当将锅盖只盖一半,这样就不必担心蒸汽将锅盖顶起了。每隔几分钟后用勺子搅拌几次,使粥均匀受热。
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5.开锅后小伙慢炖20分钟左右,美味营养的红枣小米粥即可出锅了。
小窍门&温馨提示
若羌红枣十几元一斤,做粥的时候要泡一会,把缝隙里的灰尘洗干净哦。
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