小葱饺子的做法步骤
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1.葱和芹菜洗净备用。
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2.前腿肉洗净切片后剁成肉沫。
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3.剁好后的肉沫加入盐，鸡精，花生油，八角粉。
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4.将馅料抓匀备用。
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5.肉剁到差不多后加入葱和芹菜一起剁碎。
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6.面粉加入水搅拌至絮状。
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7.揉成面团后将面醒发半小时左右。
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8.取一小面团搓成长条，分切成小面剂。
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9.用擀面仗将面皮擀薄。
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10.舀上肉馅后将饺皮包紧。
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11.锅中水烧开，加入少许盐，花生油。
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12.将饺子逐个下锅后慢慢推动一下。
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13.饺子煮至浮上就差不多了。
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14.成品。
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菜谱
