轻乳酪蛋糕

1.奶油奶酪和牛奶一起放入容器中隔热水融化。

2.搅拌均匀没有颗粒加黄油。

3.搅拌顺滑不用再加热了，把容器从热水里取出来。

4.加一个蛋黄。

5.搅拌均匀，在加一个蛋黄搅拌均匀，一共加3和蛋黄。

6.筛入低粉。

7.搅拌均匀。

8.蛋清加几滴白醋，加白糖。

9.用电动打蛋器打制插一根筷子不倒。

10.取一半打发的蛋清放在蛋黄乳酪糊里。

11.拌匀。

12.把剩余的蛋清放在蛋黄奶酪糊里。

13.拌匀。

14.六寸模具里面铺上一层硅油纸倒入奶酪蛋糕糊震出气泡，烤箱最底层放一个烤盘里面加温水上面放烤网上下火180°预热五分钟烤30分钟转140°烤30分钟闷30分钟取出脱模。

15.成品图。

16.这是翻面切的。