快手啤酒鱼

• 1.先生突发奇想带我去下河下网，于是啤酒鱼走一盘。
• 2.划个斜刀入味。
• 3.花椒炸香锅。
• 4.油八成热下鱼，反正面煎黄，姜丝也同时下锅煎香。
• 5.几滴味达美烹香爆皮，个人随意，可放可不放。
• 6.330毫升的小罐啤酒直接倒入，除了酱油其它不要添加任何水。
• 7.中火把汤汁炖浓，因为是啤酒汤，出锅前也不需要勾兑淀粉收汁，喜欢酸口的可以添一勺醋。
• 8.味道鱼，一罐啤酒带来的美味，外香内嫩，皮黄汁浓。我做的是清淡口的，也没添加辣椒，据说香菜也贵，不放了，做饭主要看心情😂

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