胡萝卜吐司

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  1.胡萝卜一根，洗净，切成小块．
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  2.放入搅拌机．加入50克水，打成泥．备用．（实际用108克）
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  3.高粉，白糖，盐，打好的胡萝卜泥，鸡蛋，一起放入大碗中，酵母用50克温水溶解，然后也倒入粉中．
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  4.后油法揉至能拉出比较结实的薄膜．
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  5.发酵至2－2.5倍大．
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  6.取出按压排气，平均分成３份，每份大约150克．松弛30分钟左右．
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  7.取其中一份小面团，擀成椭圆形．
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  8.自上而下卷起．
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  9.３个小面团全部全部擀卷好后，放一边松弛10分钟左右．然后再进行一次擀卷。
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  10.放入土司模中．
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  11.二次醒发至八，九分满．
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  12.刷上蛋液，170度烤箱38分钟左右．中间上色后要盖上锡纸．

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