香蕉滑鸡

• 1.鸡腿肉去骨，如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦！
• 2.鸡腿肉切薄片，装盘备用。
• 3.香蕉去皮切段，根据鸡肉大小切，太大块的话包不住。
• 4.香蕉装盘，撒入生粉，至少要每根都能沾上生粉。
• 5.鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀，腌制10分钟左右，盐可以稍微加多点哦，因为鸡肉靠盐来提香咯。
• 6.香蕉片放在鸡肉片上，卷紧实，即成肉卷，肉卷再粘上蛋液，再裹上面包糠，摆在盘中备用。
• 7.热锅倒油烧四成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄色表面，时间约2分钟。
• 8.将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。
• 9.里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦！

小窍门&温馨提示