咖喱珍宝蟹（太子蟹）

• 1.把壳身体分离。
• 2.身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。
• 3.蟹肉裸露的地方沾上薄淀粉。
• 4.下锅油炸一下，捞出来。
• 5.蟹腿也炸一下，捞出。
• 6.姜蒜炒香（就用炸蟹的油锅）。
• 7.加入青红椒一起炒出香味。
• 8.把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿。
• 9.加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。
• 10.把蟹壳一起放进去焖煮八分钟左右。
• 11.起锅。
• 12.咖喱珍宝蟹盖饭！很下饭很好吃。

小窍门&温馨提示