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香辣粉丝虾
清野小食
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简单
焖
中辣
半小时
食材明细
主料
虾
500克
粉丝
250克
辅料
香辣酱
适量
生姜
适量
蒜
适量
葱
适量
香辣粉丝虾的做法步骤
1.
将粉丝提前1小时泡好,备用。
2.
虾剔除虾线清洗干净,生姜,蒜,小葱和小红椒切好备用。
3.
热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。
4.
放两勺香辣酱,煸出香味。
5.
加入清洗好的虾,翻炒至虾壳成红色。
6.
加入泡好的粉丝,放适量的生抽,老酒,一点白糖,少许盐,盖上锅盖焖五分钟。
7.
焖好将虾和粉丝翻炒均匀。
8.
装盘,香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。
小窍门&温馨提示
清野的碎碎念:1.如果你不太在乎卖相,剔虾线的时候,最好从虾的背上来一刀,虾更能入味。
2.粉丝最好提前2小时浸泡,这样就能缩短焖的时间,我比较心急,不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分,带水下锅,在最后焖的时候就不用额外加水,这样焖出来的粉丝和虾更干爽,不会黏糊糊的,卖相好看!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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