千叶纹方糕

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  1.把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
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  2.蛋清加几滴白醋，然后分三次加入细砂糖打到尖角。
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  3.加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
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  4.打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
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  5.筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
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  6.取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
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  7.把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。
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  8.把蛋糕糊倒入阳晨11寸深烤盘中（震几下烤盘），留一点点糊在盆中加入少许可可粉搅拌均匀，放进裱花袋中。
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  9.把可可糊一条一条地挤在上面，然后用牙签上下划一下就可以出现花纹了。
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  10.烤箱180度预热10分钟后，放入中层烤30分钟。出炉脱模，凉一会就可以切块了。

小窍门&温馨提示