既有颜值又有味道的“芒果千层蛋糕”

• 1.全部材料按要求准备；
• 2.将三个鸡蛋打散后加入10克白糖，30克融化的黄油，放入250ml牛奶搅拌；
• 3.用筛子过滤100克低筋面粉，搅拌均匀；
• 4.搅拌到没有颗粒；
• 5.用滤网过滤两遍；
• 6.这样面糊就十分细腻了；
• 7.不沾锅加热（不需要倒油）锅中起烟后，将锅放在一个湿毛巾上降温，没有烟后锅中倒入一勺面糊，轻轻转动锅边，小火摊熟，气泡凝固即可拿出。
• 8.上述材料大概烙出14张面饼；
• 9.每烙好一张面饼都需要铺一层保鲜膜，防止粘连；
• 10.准备两个大的芒果，去皮切成小块备用；
• 11.无水的盘中放入300ml的淡奶油，加入20克细白糖（分三次放入），打蛋器进行打发，打发至有纹路，稍硬一点即可；
• 12.开始制作千层蛋糕了，最底层铺一张面饼，抹一层淡奶油，铺一层芒果粒，如此类推，完成所有材料的制作。

小窍门&温馨提示