薯心面包球

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  1.将主料里除了黄油之外的材料混合搅拌。
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  2.搅拌成初步面团加入软化的黄油。
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  3.最终搅拌成光滑有弹性的面团。放置温暖处发酵。
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  4.发酵的时候，制作红薯馅，将去皮红薯入蒸锅蒸熟。
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  5.将蒸熟的红薯压扁和砂糖，黄油在不粘锅中小火翻拌。
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  6.翻拌均匀。
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  7.水分渐渐被炒干，差不多如图的程度。
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  8.装起来备用。
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  9.面团发酵至两倍大。
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  10.拍扁排气。
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  11.随后分割成等量的7个面团，滚圆，覆盖保鲜膜醒发15分钟。
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  12.随后，取出一个醒发好的面团，拍扁，放入（我一个用了20g）适量的红薯馅在中间位置。
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  13.将面团四周捏合。
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  14.翻过来，稍滚圆即可。
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  15.依次做好剩下的面团。
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  16.放入温暖湿润处，第二次发酵。30度，30分钟左右。
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  17.在发酵好的面团表面撒粉。
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  18.在面团中间位置分散剪5刀，稍深一些，以刚可以看见馅料为好。
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  19.放入烤箱180度，先烤5分钟，随后调整到165度，再烤20分钟以表面变金黄色为准。上下火，中层。
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  20.出炉，花一样的开口。
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  21.成品。

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