炖鲢鱼

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  1.鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。
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  2.葱姜蒜切好备用。
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  3.锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
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  4.放入鲢鱼块。
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  5.倒入适量料酒和生抽。
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  6.倒入适量清水，加白醋适量。
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  7.炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
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  8.加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

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