水煮肉片

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  1.所需食材准备就绪。
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  2.配料准备就绪。
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  3.里脊肉改刀成片，加淀粉，油，盐，五香粉，蛋清搅拌均匀。
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  4.腌制半小时。
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  5.白菜豆芽清洗改刀备用。
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  6.锅中入油八成热加入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油，一定不能炒糊。
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  7.加入葱姜蒜花椒炒出香味。
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  8.加入适量清水，生抽，少许盐煮沸。
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  9.加入豆芽煮熟盛出。
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  10.加入白菜煮熟盛出。
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  11.盛出煮熟的才备用。
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  12.倒入腌制好的肉片，使肉变白即可，时间长易老，失去滑嫩的口感。
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  13.肉盛出放入煮好的菜上。
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  14.放入葱末，青红辣椒段，适量辣椒粉。
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  15.热油淋入激出香味儿。
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  16.美美的水煮肉片完美呈现。
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  17.成品图。
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  18.成品图。

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