蛋包西红柿

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  1.准备好鸡蛋、西红柿和洋葱。
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  2.洋葱洗净切碎备用。
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  3.西红柿用热水烫一下，去皮去籽，切小丁分成两份备用
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  4.热锅放油，放入洋葱翻炒。
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  5.加入一份西红柿翻炒，加盐。
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  6.炒至熟加适量酱油调味盛出。
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  7.另起锅，放入适量水煮沸，加入剩余的西红柿小火慢熬。
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  8.熬成番茄酱，加盐、少量糖调味，盛出备用。
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  9.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅打均匀。
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  10.另起锅，放少量油，倒入蛋液。
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  11.把炒好的西红柿放在蛋饼中。
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  12.再把蛋饼对折起来，把边沿压实。
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  13.小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，放上做好的番茄酱即可食用。

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