【主食厨房】家常主食---白菜大包

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  1.白菜大包食材---大白菜。
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  2.白菜大包食材---大白菜。
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  3.白菜大包食材---猪瘦肉馅。
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  4.把面粉加入酵母粉，在加入30度左右温水和面，揉成光滑的面团醒发。
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  5.把白菜劈开洗净切碎剁成细末。
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  6.把白菜加入少许盐搅拌攥去多余的水分。
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  7.把肉馅加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入、姜葱末、盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀，然后加入蛋清搅拌均匀。
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  8.然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可。
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  9.面发酵至一倍半以上即可。
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  10.反复揉面排气后把面揉成长条。
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  11.切成剂子按扁，在擀成稍微厚点的皮。
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  12.然后放入白菜猪肉馅，包成包子。
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  13.包子全部包好后放入冷水蒸锅醒发5-10分钟，然后蒸开锅后12-15分钟即可。
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  14.蒸好的包子配合豆浆或者汤就是不错的早餐。

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