蒜蓉炒苦瓜

• 1.选一条苦瓜。
• 2.苦瓜去籽后，切薄片，放一勺盐捏一会，这样可以减少苦涩，用水冲干净。
• 3.瘦肉切片，加入少许油和生粉搅拌均匀备用。
• 4.锅中放入适量猪油（猪油炒菜比较香）热油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。
• 5.倒入苦瓜继续翻炒2分钟，加入适量盐、几滴鱼露（鱼露也很咸，几滴就可以，主要为了提鲜）。
• 6.鱼露用的是这种，最后收锅时撒几滴味事达酱油炒几下就可以了。
• 7.完成，一点都不苦的哦，清甜。

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