蔬菜焖面的做法步骤
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1.准备原料：土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角去筋掰成段，少许五花肉切片，蒜拍完后切粒。
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2.热锅凉油烧热，下五花肉片，把五花肉钟里的油煸出来，炒出香味。
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3.倒入土豆，胡萝卜，豆角，继续煸炒。
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4.蔬菜煸炒1分钟左右，倒入高汤或开水没过蔬菜，开始调味，放入盐少许，五香粉少许，辣酱一汤勺。
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5.把面条均匀铺在蔬菜之上，盖上锅盖中小火开始焖。
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6.直到锅中水分快要收干，最后撒上蒜末，将面条和蔬菜拌匀
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7.盛出开吃。
小窍门&温馨提示
1，面条我选择的是手擀面，吃起来比较有嚼头，但是手擀面比较吸收水，所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条，都可以。
2，调味时，我加的是福临门蒜蓉辣酱，经过多次实践，我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中，只放1汤勺其实不是很辣的，但为菜品增加了不少味道。
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