啤酒鸭

• 
  1.老鸭洗干净剁成小块。
• 
  2.生姜、蒜头拍碎。
• 
  3.锅烧热放油，把生姜和蒜末放进去煸炒出香味。
• 
  4.把鸭块倒入锅里翻炒出油。
• 
  5.倒入啤酒。
• 
  6.把鸭子倒入烧热的砂锅，放入香料包盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。
• 
  7.炖至鸭翅膀用筷子轻轻可以戳进，放老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉转中火炖。
• 
  8.炖至鸭肉酥烂转大火收汁出锅装盘。

小窍门&温馨提示