直接法北海道吐司

1.所有材料混合，启动面包机“发面团”程序两次，揉40分钟左右至扩展阶段，基础发酵至2倍大。

2.分割成3份，滚圆，松弛10分钟。

3.取一份，擀成椭圆形。

4.由上往下卷起。

5.卷好后再松弛10分钟，翻面，将封口朝下，纵向擀开。

6.再次从上往下卷起。

7.将卷好的面团放入吐司模中，盖好盖子，进行二次发酵。我这次用了烤箱的发酵功能，效果还不错。

8.发至九分满，就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟，预热好后将吐司模送入，烘烤40分钟即可。