茄汁琵琶腿

碗里姜膳发布

茄汁琵琶腿

茄汁琵琶腿是一道特色美食，主要材料为番茄酱、鸡腿。其做法简单，美味可口，是小朋友们的最爱。

食材明细

主料

辅料

茄汁琵琶腿的做法步骤

1.把鸡腿放入锅中加入足量的清水和料酒焯水撇去浮沫。
2.捞出用凉水冲洗干净杂质沥干水分备用。
3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净备好。
4.热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，加入适量的番茄酱、料酒、生抽、香醋翻炒均匀。
5.倒入焯过水的鸡腿翻炒均匀至上色。
6.加入适量的清水没过鸡腿，加适量的盐调味儿，大火煮沸后改中小火炖煮30分钟左右。
7.炖煮至汤汁浓稠时即可关火出锅。
8.摆入盘中浇上汤汁即可！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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