紫薯豆沙酥

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  1.水油皮：63g水，150g面粉，47g油。可以揉出膜。不出膜也行
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  2.揉好以后盖上保鲜膜放旁边静置20分钟，松弛一下。松弛好了以后分成8份
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  3.120g面粉，60g油揉成一团。
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  4.同样也盖上保鲜膜放在一旁静置。20分钟以后松弛好了以后分成8份我这个是已经分好的其中的一份
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  5.将松弛好的油皮按扁，中间放一个油酥，像包包子一样包起来，接口向下摆放好。
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  6.将松弛了一会的前一步的包子状的小团子擀成长方形。
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  7.由下至上卷起来。
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  8.将卷好的条，再竖着擀一次，擀成这样
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  9.再由下至上卷起来。
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  10.将上步的团子，两端向中间折叠我这步忘记照了这是百度经验上找的图感谢百度
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  11.按扁或者擀扁
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  12.放入豆沙馅一定少放点啊不然一会整形会哭的
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  13.包好以后擀成饼
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  14.中间用瓶盖按个圆
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  15.切成均匀的五瓣用手挤压一下整形中间刷蛋液撒点黑芝麻送入烤箱140度15分钟中层
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  16.成品图1
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  17.成品图2
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  18.成品图3

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