香菇巴沙鱼汤的做法步骤
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1.鲜香菇洗净切片
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2.巴沙鱼柳解冻清洗干净切段(我是超市买的冷冻鱼)
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3.加一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟
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4.两个鸡蛋两勺芡粉一点点水搅拌均匀
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5.腌制好的鱼块放进蛋液里
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6.锅里加入适量油七成热煎鱼块。煎两三分钟即可。盛出备用
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7.热油翻炒香菇
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8.加入适量水，水开后加入煎好的鱼块儿。加入一勺盐，炖五分钟即可。
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9.成品
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10.再来一张
小窍门&温馨提示
鸡蛋加的有点多了，一个就够了，不加也可以。
冷冻鱼解冻后肉质很散，直接煮鱼肉会化掉，所以最好煎一下。鱼不能煎的时间久了，不然会糊。
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菜谱
