虾仁蛋羹

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虾仁蛋羹

食材明细

主料

辅料

虾仁蛋羹的做法步骤

1.化冻的海捕虾
2.两个鸡蛋，放适量食盐
3.打散，分三次，加入温水
4.过滤
5.大虾去壳，去沙线，改刀，放食盐，清水，料酒，焯水
6.焯熟，洗去浮末
7.盖上盖子，上锅蒸
8.蛋羹快熟的时候，放虾仁，继续蒸
9.葱叶切末，放香油和生抽
10.倒入蒸熟的蛋羹即可

分类：羹类家常菜汤羹老人早餐学生

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