番茄酱的做法步骤
-
1.把西红柿洗净。
-
2.准备麦芽糖、柠檬、糖粉。
-
3.西红柿放料理机中打成汁。
-
4.西红柿汁倒入锅中（俺用的是菜谱换礼时换的不粘锅，用来熬果汁还蛮好用的）并加入一半的糖粉。
-
5.放入麦芽糖，麦芽糖有增稠和一定的防腐的作用，没有的可以不放。
-
6.待熬制具有一定的稠度时，倒入一半柠檬挤出的柠檬汁和剩下一半的糖粉再熬制几分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。
2、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加，当然多放糖也具有一定的防腐作用。
3、装果酱的瓶子一定要是无油无水的。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
