宫保鸡丁的做法步骤
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1.需要准备的材料：鸡胸脯2块、酒鬼花生1袋、葱白2根。
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2.将鸡胸脯切成丁。
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3.酒鬼花生拆封装碗备用。
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4.将葱白切成段备用。
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5.鸡丁加入料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。
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6.红辣椒切成段，花椒少许，酱油2勺+醋1勺+白糖半勺调汁。
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7.油热将鸡丁下锅。
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8.翻炒鸡丁至变白。
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9.将花生和大葱段放进去（其实这一步应该先放调的汁就好了）。
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10.加入调好的汁，加入少许盐。
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11.大火爆炒2分钟就好。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1.我切的鸡丁偏小，再大点就好了。
2.葱段切大一点就显的好看了，同样我切小了，中途将大段改成小了，唉，都是因为鸡蛋小，悲剧了。
3.操作步骤的9步放调的汁就好了，快熟时加入葱段和花生效果会更好，这样花生非常脆。还好我用大火爆炒，花生没有变软。
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菜谱
