肉丁酱

碗里姜膳发布

肉丁酱

肉丁酱是一道家常美食，主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。

食材明细

主料

辅料

肉丁酱的做法步骤

1.猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁，葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿
2.热锅加入适量的花生油，把五花肉丁炒出香味儿并且出油，放入葱花、蒜末爆香，烹入适量的料酒
3.加入少许蚝油中小火翻炒均匀
4.加入两勺豆瓣酱
5.改小火翻炒均匀并且炒香后关火，一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感

分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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