蛋黄酥

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  1.咸鸭蛋只取蛋黄，放于垫了锡纸的烤盘上，烤箱上下火180度预热五分钟，放入咸蛋黄，烤8分钟。去除晾凉备用。
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  2.将红豆沙分成30份，分别包入蛋黄滚圆。
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  3.盖上保鲜膜备用
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  4.将油皮的所有材料放入面包机中
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  5.直到能揉出大片薄膜为止。揉面的时候可以弄馅
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  6.揉面的时候可以弄馅
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  7.将油酥的所有的材料放入干净盆中
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  8.用硅胶刮刀混合均匀，放冰箱冷藏着。
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  9.油酥分成30份。
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  10.油皮分成30份，盖保鲜膜松弛
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  11.将油酥包入油皮中，按扁
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  12.用擀面杖擀成牛舌状
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  13.再卷起来
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  14.全部都这样卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  15.将卷竖着压扁
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  16.再擀开
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  17.再卷起来
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  18.全部都这样弄好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  19.将面卷从中间压一下，再两边往中间一捏，压扁，擀成圆片
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  20.包上红豆蛋黄馅
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  21.用虎口包紧收口。
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  22.收口向下放在烤盘上。
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  23.全部包好后，烤箱上下火200度预热，蛋黄打散，用羊毛刷刷在蛋黄酥表面，撒上黑芝麻，
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  24.放入烤箱中层，200度烤30分钟
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  25.中间如果上色重要盖锡纸。

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