牛肉面

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  1.新鲜的碱面。
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  2.水烧开把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。
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  3.捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。
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  4.准备好的食材。
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  5.热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。
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  6.另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。
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  7.把面稍微沥下水装碗。
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  8.把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。
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  9.加入香菜，一碗香喷喷的牛肉面上桌了。

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